食品安全 “码”上溯源
近日，邵武市2019年度“一品一码”培训班即将开班，来自食品生产流通、食堂、餐饮、食用农产品等各类经营主体100余人将参加培训。
“一品一码”，即一个品种或者一个批次的产品赋予一个唯一的追溯码， 这相当于产品的“身份证”。 有了它之后，不仅监管部门可以更高效地保障食品安全， 而且消费者也可以通过查询平台、 终端查询设备，或者借助相关软件，快捷地了解、追溯食品的来源与质量安全信息。
邵武市市场监督管理局食品监管负责人介绍，自《福建省食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》出台后，该局全力对接，对全市的各类食品及其相关的经营主体进行全面摸排，及时更新完善主体备案信息，建立完整的档案，创建了食品生产经营单位、餐饮经营单位、食堂经营单位、食用农产品经营单位等多个微信群和QQ群，工作人员及时发布食品安全“一品一码”信息追溯相关信息并提供在线咨询服务，及时解答企业疑难问题。
为推进源头赋码工作进度，该局还采用了集中培训与入户指导相结合的两种方式，督促和规范食品及相关经营主体注册、使用福建省食品安全信息追溯监管平台，录入相关数据，演示“一品一码”追溯系统的操作流程及讲解“一品一码”相关政策和实施内容以及现场答疑解惑，提升食品从业人员的追溯系统操作能力。从2018年开始，已经举办了12期培训，参训人员超过2000人，上门入户1500余户次。
“目前，食用农产品批发市场、食品生产企业、食品批发经营者、大型商超共有149家已在福建省食品安全信息追溯监管平台登记注册，录入数据46万余条，数据录入比数和增长都位列全南平前列，“一品一码”架构的基础性工作基本完成。”该负责人表示，“下一步，我们将要做的就是盘活追溯码及其详细的信息数据应用，加大宣传力度，提高公众对‘一品一码’可追溯系统的知晓率和使用率，使消费者习惯于在购买食品时，通过“一站式”查询服务登录系统，输入条形码或扫描追溯码，查询食品的溯源信息、生产厂家证照、质量合格证明、日常监督检查等相关信息。最终实现以‘以使用促监督，以监督促自律，以自律提录入率，以录入率最终提升食品安全满意率’。”
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