本帖最后由 你的左手我来牵 于 2015-1-5 11:43 编辑
孕中期是胎儿的快速发育时期，钙的需求量迅速增加。孕中期每日应该摄入钙1000毫克，每天要喝500毫升牛奶或酸奶。不爱喝奶的准妈妈们，可以吃想等含量的钙片，再吃些虾皮、黄豆、绿叶蔬菜等富含钙质的食物，同时还要多晒晒太阳，享受一下日光浴，来促进钙质的吸收。
一、紫菜虾皮汤
原料：紫菜(干)10克、虾皮10克、鸡蛋2个。 调料：植物油5克、料酒5克、醋5克、酱油5克、味精3克、香油5克。 做法： 1.将紫菜洗净，撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。 营养tips：紫菜、虾皮含钙量丰富，经常食用可预防缺钙。
二、排骨汤面
原料：拉面适量，青菜适量，酱味猪肉汤头500毫升，排骨适量，蒜末少许，葱花少许，油50ml，油30ml，淀粉少许，水200ml，酱油1大匙，糖1/4茶匙，八角1颗，盐1/4茶匙 做法： 1.将青菜洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水，备用。 2.将猪排骨剁成约3厘米长的块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。 3.将锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。 4.将面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。 5.将锅内倒入汤头烧沸，加入酱油、精盐、胡椒粉、葱末搅匀，分别浇入面碗中，再分别放上排骨和青菜丝，即可食用。 营养tips：面条便于消化吸收；排骨可提供充足的蛋白质、脂肪，加上丰富的钙质能维护准妈妈骨骼健康；此汤具有滋阴润燥、益精补血之功效，非常适合缺钙及气血不足的准妈妈食用。
三、清炖鲫鱼
原料：鲫鱼400克、猪里脊肉100克、豆腐100克、冬笋20克、黑木耳若干。 调料：料酒10克、大葱10克、姜5克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、鸡精2克、花生油20克。 做法： 1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。 2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。 3.把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋、豆腐和黑木耳，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时。 4.在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成。 制作提示：鱼的最佳食用时间为宰杀后5-10小时之间。 营养tips：鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高。鲫鱼和豆腐含钙丰富，此款菜还能提供维生素及膳食纤维，非常适合准妈妈食用。
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发表于 2015-1-5 11:43
