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宅在家里实在无聊，用家里现有的材料做起了前年的网红面包~~脏脏包
高粉250，可可粉12，鸡蛋2个，糖30，盐5，酵母5 单位:克
将材料混合均匀后，加入25克黄油继续揉至有一层薄膜（俗称手套膜）擀成长方形大薄片叠起来用保鲜膜包好冰箱冷冻30分，取黄油120克擀成长方形大薄片冰箱冷冻20分，取出面团擀成长方形，再取出黄油包裹在里面叠好包紧实，再擀开叠好，保鲜膜包好冷冻15分（此步骤重复3次）然后在面皮分成5-6分，中间包裹巧克力卷起密封发酵1小时，烤箱180度烤20分
牛奶15毫升，巧克力30克加热融化，把巧克力液均匀涂抹在面包上。
撒上可可粉，大功告成外皮酥脆，层次感分明才算成功哦
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发表于 2020-2-11 06:50
发表于 2020-2-11 08:36