金樱花开饼味香

熙春园

金樱花开饼味香

人间四月天，美味正当时。
清明过后，天气日益转暖，金櫻子花逐渐绽放。满眼翠绿中，白色的金樱子花特别显眼，洁白的花瓣，微黄的花蕊，在春风中随风摇曳。清雅秀气，美不张扬，恰如其分，让你感觉那就是最真实质朴的美。这些白色的花朵喜欢生长在向阳的山野、田边，花朵纯净、美丽。
采采金樱子，采之不盈筐。
佻佻双角童，相携过前岗。
采采金樱子，芒刺钩我衣。
天寒衫袖薄，日暮将安归。
关于采摘，古人早有诗云。此时的花，数量并不多，而且花边带刺，需要格外小心。辛苦半天，也许只采得几两。好物不在多，够吃就行。“三月花如檐卜香，霜中采实似金黄。煎成风味亦不浅，润色犹烦顾长康。”清水洗净，加入少许米浆或面粉，打上两个鸡蛋，再加上一小勺油、糖、盐，用水拌匀。待油烧热，就可以将调配好的食材舀进锅里摊平，分面煎熟，待到两面金黄就可出锅。烙出来的花饼嚼起来很有韧性，还带着一股淡淡的清香。
孔子云：暮春三月,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。趁着春日，阳光正好，微风不燥，拉上三五好友，拎着竹编小篮，漫山遍野地去寻金樱子花，让味蕾与这洁白的花儿来次碰撞吧。

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