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曾连任两届的美国前总统里根，曾连任三届的英国前首相铁娘子撒切尔夫人，凭《百年孤单》获得诺贝尔文学奖的哥伦比亚作家加夫列尔·马尔克斯，诺贝尔物理学奖得主的“光纤通讯之父”华裔物理学家高锟……
这些曾经叱咤风云、登峰造极的人物，在晚年，全然不记得当年的辉煌，甚至认不出身边的亲人，不能自知自理， 让人不胜唏嘘。他们饱受老年痴呆的折磨，更多的普通人，同样挣扎在老年痴呆的阴影下。
有些人，在身体离开之前，大脑早已离开了这个世界。
世界卫生组织最新报道：
美国老年痴呆症和其他痴呆症的患病率：
中国国家卫生健康委数据显示中国老年人口数量持续攀升。截至2018年底，65岁及以上老年人口达1.66亿，占总人口的11.9%，该老年痴呆患病率为5.56%。接近一千万人。
可以想像，随着人口老化日益严重，老年痴呆将是全人类的共同挑战。遗憾的是，迄今为止，我们对这种疾病知之甚少，简直可以说是束手无策。
任何疾病，预防都是最重要的。
医学研究人员们结合目前已知的两种最健康的饮食，地中海饮食和DASH饮食，形成了一种专门针对大脑健康饮食模式，来促进脑功能防止老年痴呆。这就是MIND饮食。
MIND是“the Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay“的缩写。
自2015年问世以来，已经证实它可以减缓健康老年人认知能力的下降。一项针对芝加哥地区健康居民的研究发现，那些最坚持MIND饮食习惯的人比那些最不坚持的人的大脑年轻7.5岁。
近年在国际中风会议上发表的一项研究，比较了中风后的八十岁老人的不同饮食。这项研究发现，最坚持和最不坚持IND饮食的人在认知功能上有20年的差异。
美国国家老龄研究所资助的一项长达5年的临床研究正在评估MIND饮食对600名老年人的影响，结果将于今年揭晓。
当前，关于如何遵循MIND饮食尚无明确的指南。你只需要多吃推荐的10种食物，限制5种不健康的食物就可以。
MIND饮食鼓励多吃的10种食物：- 绿色多叶蔬菜：建议每周食用六份或以上。其中包括羽衣甘蓝(Kale)、菠菜等。煮熟或沙拉。绿叶蔬菜中富含叶酸，维生素E，类胡萝卜素和类黄酮等可以改善大脑健康的营养素，可以降低痴呆和认知能力下降的风险。每天一餐已经可以减缓大脑衰老。为了最大程度地发挥蔬菜的作用，每周至少要吃六份绿叶蔬菜。
- 其他蔬菜：除绿叶蔬菜外，每天至少尝试吃另一种蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜，因为它们营养丰富而且卡路里含量低。
MIND饮食建议限制以下五种食物： - 黄油和人造黄油：每天少于1汤匙（约14克）
- 奶酪：不超过每周一次。
- 红肉：每周食用不超过三份，包括所有牛肉、猪肉、羊肉和用这些肉制成的肉制品。
- 油炸食品：尤其是快餐店的油炸食品，最好每周少于一次。
- 糕点和甜点：这包括你能想到的大多数加工过的垃圾食品和甜点，冰淇淋、饼干、核仁巧克力饼、点心、蛋糕，甜甜圈、糖果等。建议每周不超过四次。这些食物含有饱和脂肪和反式脂肪。研究发现，反式脂肪与各种疾病有关，包括心脏病甚至是老年痴呆病。尽管关于饱和脂肪和心脏病的研究尚无定论，而且争议很大，但动物研究和观察性研究确实表明，摄入过量的饱和脂肪会影响大脑功能。
人人向往长寿，然而，
人活着钱没了或者人活着却傻了，都是无比悲催的事情。为了老而不傻， 体面地长寿，现在就要开始健康饮食了！
作者：杜玫医生（M.D., Cleveland Clinic） | 
发表于 2022-5-16 09:19
发表于 2022-5-16 09:39
