|
|
本帖最后由 筱筱可 于 2023-8-23 07:40 编辑
女儿要的苹果派来了，制作过程是女儿自己上网进抖音搜索来的。材料：一个苹果，几勺糯米粉（这糯米粉的量无法明确，完全看个人耐力能挤压出多少的苹果汁来定），少量面包糠，少许油，一口电烙饼或平底锅。ok，开始制作，没有面包糠，也没有电烙饼，这些缺失依然不影响我们的工作开展。我家有炒锅，虽然不是平底锅，但它煎几块饼应该还行的。苹果去皮，女儿早在一年级时就学会了，直接过板。这回教她切丁。呃，教她用刀将苹果切片，切块，最后切丁，比自己动手完成，这工作难度就大多了，比较耗时，进度似乎慢好多，而且还需要有很大的耐心去陪伴，更需要有足够的胆量去承受那未知的风险。每每看她提着那把刀往下切的时候，我的心仿佛都要跳离我的身躯，总担心她会把她那细长的一个手指头给砍下来，她切的那些苹果丁简直就不能正常去衡量，大大小小就没有一个正型的、规则的，我还得违心的夸她：“好棒，能干，第一次就能切的这么好，继续努力，你会比妈妈切得还漂亮。”，我冒汗啊，心累呀！
苹果派制作看似很简单，也确实是简单，就是开头有点麻烦和辛苦，苹果去皮切丁，渗入糯米粉揉泥，这中间是一滴水都不能掺，完全要靠自己的蛮劲，在糯米粉中揉捏苹果丁，将苹果汁揉捏出来溶入糯米粉搅拌成泥团，这工作量简直要把我的手揉断了[囧]，这中间还好有小朋友一起合作揉捏，不然那大的离谱的苹果丁会让我疯了。不过，还好，第一次制作还算是成功的，由于没经验，也没耐性，第一天漂亮的小泥团是没有见到的，但散粉状用手勉强还是能揉成一小团，就这么凑合着压一压下锅煎了吧，好像也行，煎出来也是金黄的，后来女儿品尝的时候说，很好吃。第一天累也开心。
今天，苹果派小点心继续再研制，呃，今天同比昨天一切都提升了很多。技术含量有了，外貌形象也有[呲牙]了，速度和质量，无论是女儿还是妈妈，都有了很大的改进。女儿的刀工比昨天有形了，速度加快了，不过小手指甲终究是没逃过，还是被切了一刀。还好，还好，只是小指甲盖，没有伤到手。我呢，昨天还没能揉成泥团，仅仅只能算是散粉小块，已精疲力尽，只想快快下锅。今天改进，将揉泥团的盘子换成了一个小锅，粉块不会轻易的散落到桌子上了，手可以大胆的在锅中用力的按压，这样速度提升了好多，嗯，苹果被切成真正的小丁也是一个因素。很快，糯米粉就揉搓成泥团，搓成一个个小圆子，最后，按压成漂亮的小饼状下锅，将它们正反面都煎烤成金黄色，完美漂亮出锅[呲牙]，喔！太棒了，我自己也喜欢上这一道美食了。今天的糯米粉同比昨天还增加两大勺，所以，今天的小饼也比昨天多了一块呢，昨天一个苹果只做了九块，今天是十块。看着这圆圆的小饼，女儿开心极了，围着我的身旁转来转去，一直想下手拿去品尝，那着急样特别可爱。
当然，这些日常琐事都不算什么，我们谁都知道？任何事情只要有行动，就一定会有提升，只要敢做就一定会成功，所以它真的不值得炫耀。让我欣慰的是女儿的孝心，我惊讶于她的建议，又似乎觉得这是理所当然的，她能这么想让我特别开心：她希望能够把这些苹果派送去爷爷家，跟爷爷奶奶一起快乐分享美食。这一点，我必须支持。她有这份孝心，我怎么能阻拦？ 当然，她也期望能够送去给外婆吃，但路程比较远，重要的是我们只用了一个苹果制作苹果派，量太少了，它根本无法满足送去两边老人品尝，我只能拒绝去外婆家这不现实的要求。没事，我已经完全学会了，改天还可以继续再做，再送去给外婆品尝。[愉快]
女儿自己认真打包苹果派，送去爷爷奶奶家，这过程我不参与，也不帮忙，更不会陪她去，我得好好休息一下。即使有爷爷奶奶帮忙品尝，今天的苹果派依然还是她吃的最多，我想如果我不停的做，她也还是能吃的下吧。
夜里，她还有些遗憾的说：“妈妈，爸爸都还没吃到苹果派。”呃，昨天九块，七块都进她肚子了，今天十块，有五块进她肚子里，现在和我提，爸爸还没吃，我到哪拿给他吃？是想我继续做吗？
|
|
发表于 2023-8-22 14:51
楼主