最近天气转凉, 不少小伙伴都将火锅安排了起来! 全 场 菜 品 五 天 五 折 赶紧来过嘴瘾 0/1 每天从屠宰场新鲜宰杀,非常鲜度 所有肉品悬挂于透明橱窗中 从取肉、到切片、到装盘全程透明化接受顾客监督 -鲜肉现切- 牛肉最考究切肉的刀功, 掌刀的师傅都有多年的解牛经验, 深知挑肉、刀工和摆盘就是一个店的灵魂。 每一刀都肥瘦有致 厨师熟练的技艺,经验十分老道 一块块牛肉就这样在刀下切割均匀 然后美美的送上餐桌 -新鲜好肉,怎么转都不掉- “牛肉痴碟”是鲜切牛肉的必备素养 一片片“粘人精”,怎么玩都甩不掉 这样才能保证口感,吃起也很软嫩爽脆 吃潮汕火锅不止对牛肉的品质高,对部位也很挑剔,保准吃了回味悠长。
把牛的每一寸肌肉都 “研究”透彻 将本文转发到朋友圈 (不设分组,不可删除) 即可享受以下福利 【开业福利】 5天5折 5天5折 5天5折 活动时间:2020年12月18日-22日 √品质火锅店,汤鲜味美 √环境宽敞舒适,服务体贴周到 √菜品新鲜干净,质量优质安心 这样的牛肉火锅店,请听小编细细道来...
好吃的秘诀全在这儿了 -秘制底汤- 潮汕牛肉火锅注重食物本味 汤底一般是以清汤汤底为主 点一个清汤汤底是对潮汕牛肉火锅的基本尊重。用牛骨熬制的汤底加入白萝卜和玉米,既能增加汤头的鲜甜,又能中和涮煮牛肉中产生的油脂。 这里的肉肉色泽鲜红光亮,肉纹饱满, 每一款肉上桌都是诱惑!
03 到店必点牛肉 平时吃潮汕牛肉火锅,寥寥几盘不过瘾 这次还不快趁着活动多点一些? 只要你吃得下,整头牛都是你的~ -吊龙- 吊龙是牛脊背上薄薄的一层嫩肉 俗称牛眼肉,一头牛只有5% 肉质结实,带一点筋和肥 夹起一块吊龙肉 真的是细薄晶透,纹理十分清晰! 只需8到10秒便可以食用。口感分明,滋味鲜甘持久。有一点点筋,很韧,时间再长便会变老,切记。 牛肉中top的部分,雪白的脂肪在鲜红的肉中呈雪花点分布,涮过后的肉质肥嫩鲜甜,整头牛只有1%雪花,点击率很高。 摆在盘子里已经是一件艺术品了 来一块雪花肉,雪花脂肪分布得十分匀称 涮进去10秒钟就熟了,肉香四溢~ 鲜嫩的雪花肉蘸上酱汁 牛肉的鲜甜和酱料的咸香一起充斥在嘴中 这一口肉肉简直大满足!
-五花腱- 肥肉的醇香跟瘦肉的弹牙融合的恰到好处,只需要8秒钟,三上三下就能成就一盘鲜香的牛五花。 -胸口朥- 看着像脂肪,实则是一种软组织,一点都没有油腻感,洁白如雪,透明似玉。口感十分的韧!可以一直嚼的那种!而且越嚼越香!入嘴后越嚼越有滋味,牛油香十足。 唯一一个涮的时间要超过1分钟的——胸口朥,潮汕地区称肥肉为“朥”,胸口朥,即牛前胸口的肥肉。
-嫩肉- 看这鲜嫩的牛肉!不含一丝水分 紧紧贴在盘里 相信你一定能感受到TA的劲道 -脖 仁- 肥瘦肉相间,好看的花纹涮15秒,蘸上酱料,肉感嫩滑,吃完齿间还留有一丝油香,让人意犹未尽。 -匙柄- 光看这个筋就能想到它的韧劲 口感还是十分鲜嫩滴 匙皮的口感十分有嚼劲,涮烫中也可以吸收锅底的汤汁,一口咬下去,肉香四溢。 Q到可以当兵乓球打了,吃的时候千万要小心哦,一定要先小小的咬一口,吹一下再大口咬,最后在享受肉汁四溅的感觉。
-数不尽的牛肉品类- 这里就是牛肉控的美食圣地、吃牛天堂 新鲜的钥柄、匙仁、嫩肉、 肥拼、吊龙、五花腱、 三花腱、雪花脖仁…都能一次get 就算你是XXXXXXL的胃也能一次满足~
-现切牛肉,潮汕人专属鲜味 - 暴风式涮嫩肉,配上绝配CP沙茶酱 招牌沙茶酱 吃潮汕牛肉火锅,不得不提蘸酱,
潮正和招牌沙茶酱 再撒上些“炸蒜蓉”和“芹菜末” 简直不要太舒服 -手打生牛肉丸- 纯手工打制的牛肉丸 纯鲜肉打制,肉汁和纤维完全融合 鲜红圆润,口感鲜香浓郁 牛肉丸是手工捶打制成的 颗粒饱满,肉质细腻 在锅里充分吸收了汤底的精华
一口咬下即刻爆汁,Q弹到飞起~
-脆毛肚- 这个也必需点!双脆无比! 牛鞭有滋补养肾的功效 牛筋Q弹弹牙富含胶原蛋白 更多涮菜 除了上面介绍的鲜牛肉之外 当然还有各种好吃又丰富的涮菜~ 0/4 火锅店内宽敞明亮,进店就让人倍感舒适 红色系的装修风格 打起火锅来格外带feel~ 大厅宽敞,还设有包厢 包厢雅座舒适环境,温馨自在享美食 无论是三五知己或者一大家子人 又或是公司团聚 都能坐得舒服、吃得满足 #功牛道潮汕牛肉火锅# 【营业时间】 11:00-凌晨2:00 【联系电话】 0599-6061111 【详细地址】 张三丰大道恒华首府(麦当劳二楼)
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