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小寒过后 寒潮暴袭、寒气逼人 在这个寒冷的冬天 不仅有美丽的雪景 还有一定要吃受到大家一致好评的 功牛道潮汕牛肉火锅 在寒冬给您带来温暖 这家火锅为什么这么好？ 且听小编慢慢道来 赶紧来过嘴瘾 出品的都是当天新鲜牛肉 牛肉都是由师傅为您现点现切 每盘牛肉是均匀的深红色 有光泽，脂肪洁白色或乳黄色 手摸牛肉表面微干且不粘手 -鲜肉现切- 牛肉最考究切肉的刀功， 掌刀的师傅都有多年的解牛经验， 深知挑肉、刀工和摆盘就是一个店的灵魂。 每一刀都肥瘦有致 厨师熟练的技艺，经验十分老道 一块块牛肉就这样在刀下切割均匀 然后美美的送上餐桌 -新鲜，即使将牛肉360°翻转过来 牛肉也不会掉下来-
吃潮汕火锅不止对牛肉的品质高，对部位也很挑剔，保准吃了回味悠长。
把牛的每一寸肌肉都 “研究”透彻 好吃的秘诀全在这儿了 -秘制底汤- 潮汕牛肉火锅注重食物本味 汤底一般是以清汤汤底为主 看着寡淡的汤底，可是用鲜牛骨文火慢熬几个小时而成的，什么调味料都不用放，只用放几块萝卜和玉米就够鲜味，用它来涮牛肉，简直美味~
点一个清汤汤底是对潮汕牛肉火锅的基本尊重。用牛骨熬制的汤底加入白萝卜和玉米，既能增加汤头的鲜甜，又能中和涮煮牛肉中产生的油脂。
到店必点牛肉 -吊龙- 吊龙肉嫩到极致，只需8到10秒便可以食用。口感分明，滋味鲜甘持久。有一点点筋，很韧，时间再长便会变老，切记。 牛肉中top的部分，雪白的脂肪在鲜红的肉中呈雪花点分布，涮过后的肉质肥嫩鲜甜，整头牛只有1%雪花，点击率很高。 -五花腱- 五花腱瘦中带肥，肥肉的醇香跟瘦肉的弹牙融合的恰到好处，只需要8秒钟，三上三下就能成就一盘鲜香的牛五花。 -胸口朥- 看着像脂肪，实则是一种软组织，一点都没有油腻感，洁白如雪，透明似玉。口感十分的韧！可以一直嚼的那种！而且越嚼越香！入嘴后越嚼越有滋味，牛油香十足。 唯一一个涮的时间要超过1分钟的——胸口朥，潮汕地区称肥肉为“朥”，胸口朥，即牛前胸口的肥肉。
-脖 仁- 肥瘦肉相间，好看的花纹涮15秒，蘸上酱料，肉感嫩滑，吃完齿间还留有一丝油香，让人意犹未尽。 -匙柄- 光看这个筋就能想到它的韧劲 口感还是十分鲜嫩滴 匙皮的口感十分有嚼劲，涮烫中也可以吸收锅底的汤汁，一口咬下去，肉香四溢。 -数不尽的牛肉品类- 这里就是牛肉控的美食圣地、吃牛天堂 新鲜的钥柄、匙仁、嫩肉、 肥拼、吊龙、五花腱、 三花腱、雪花脖仁…都能一次get 就算你是XXXXXXL的胃也能一次满足~ -现切牛肉，潮汕人专属鲜味 - 暴风式涮嫩肉，配上绝配CP沙茶酱 招牌沙茶酱 吃潮汕牛肉火锅，不得不提蘸酱， 招牌沙茶酱 再撒上些“炸蒜蓉”和“芹菜末” 简直不要太舒服~ -手打牛肉丸- 牛肉丸是手工捶打制成的 颗粒饱满，肉质细腻 在锅里充分吸收了汤底的精华 一口咬下即刻爆汁，Q弹到飞起~ Q到可以当兵乓球打了，吃的时候千万要小心哦，一定要先小小的咬一口，吹一下再大口咬，最后在享受肉汁四溅的感觉。 -脆毛肚- 这个也必需点！双脆无比！ 牛鞭有滋补养肾的功效 牛筋Q弹弹牙富含胶原蛋白 更多涮菜 除了上面介绍的鲜牛肉之外 当然还有各种好吃又丰富的涮菜~ 火锅店内宽敞明亮，进店就让人倍感舒适 红色系的装修风格 打起火锅来格外带feel~ 大厅宽敞，还设有包厢 包厢雅座舒适环境，温馨自在享美食 无论是三五知己或者一大家子人 又或是公司团聚 都能坐得舒服、吃得满足
#功牛道潮汕牛肉火锅# 【营业时间】 11：00-凌晨2：00 【联系电话】 0599-6061111 【详细地址】 张三丰大道恒华首府（麦当劳二楼） 加门店微信号享更多优惠
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发表于 2021-1-15 16:35
发表于 2021-1-15 16:59
