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市各餐饮企业：为进一步贯彻落实我市人才强市战略，大力推动特色餐饮文化传承发展和技术交流，不断提高我市中式烹调师技术水平和综合素质，提升我市餐饮服务质量。经研究，决定举办2022年邵武市中式烹调师职业技能竞赛。现将有关事项通知如下：
一、组织形式
本次竞赛由邵武市人力资源和社会保障局、邵武市总工会、邵武市妇女联合会联合主办,邵武市劳动就业中心、闽北高级技工学校承办、福建省餐餐送餐饮管理有限公司协办。由主办单位、承办单位和协办单位共同组成竞赛组委会（成员名单见附件1），具体负责竞赛的筹备和组织实施工作，办公室设在邵武市人力资源和社会保障局就业促进和劳动关系股。
二、竞赛的工种、标准和规则
（一）竞赛的工种：中式烹调师（Ｂ类）
（二）竞赛标准：按国家职业技能等级标准四级(中级)标准进行。
（三）竞赛方式
采用理论考试和技能操作相结合的方式，成绩按百分制，各100分计算。按照国家职业技能标准命题，理论知识采取笔试的方法，技能操作采用现场操作比赛。本次竞赛按选手成绩排列名次，选手总成绩=理论成绩×20%+技能成绩×80%。总成绩从高到低排列（如遇总成绩并列的，按技能操作成绩高的排前，如遇只单科成绩及格的需排到双及格后面）。理论时间90分钟，技能操作时间60分钟。
（四）竞赛规则
1.竞赛裁判组由具备资格的专家人士组成，负责现场评审。
2.竞赛有关事项按《福建省职业技能竞赛管理办法》（闽人社发〔2014〕11号）和《南平市职业技能竞赛管理办法》（南人综〔2016〕119号）执行。
3.相关纪检监察部门对竞赛全程进行监督。
三、参赛选手条件和要求
（一）参赛对象：邵武市内，热爱烹饪行业，男性年龄60周岁以下，女性年龄50周岁以下，取得本工种国家职业资格证书或职业技能等级证书五级及以上的从业人员或从事本工种4年以上的优秀从业人员。经单位推荐，竞赛组委会审核后方可参赛。
（二）参赛人数：约40人，由辖区内各餐饮企业组织推荐。
（三）参赛要求：参赛选手必须在竞赛组委会统一安排的比赛现场完成操作。
四、竞赛活动安排
（一）报名时间：截止到2022年8月19日前，由福建省餐餐送餐饮管理有限公司组织选手报名参赛，由组委会审核参赛者资格后发出入选通知。
（二）竞赛时间：2022年9月17日至18日，在华英大酒店举行。具体赛程时间及竞赛要求由竞赛组委会另行通知。
五、竞赛奖励
（一）竞赛奖励办法按《南平市职业技能竞赛管理暂行办法》（南人综〔2016〕119号）规定的县（市）级竞赛标准执行。本次竞赛项目设个人一、二、三等奖（按不超过报名参赛人数的20%设奖），由组委会发给荣誉证书和奖励。
（二）参加本次竞赛获得第一名的选手由竞赛组委会向南平市人力资源和社会保障局申报“南平市技术能手”。获得第1—10名的选手（理论、技能成绩均达到60分者）按程序由南平市职业技能鉴定指导中心认定高级工，颁发中式烹调师三级（高级工）职业技能等级证书。对未获得名次，但理论、技能成绩均达到60分者，颁发中式烹调师（四级）中级工职业技能等级证书。
六、报名有关事项
（一）各主办单位、协办单位都要广泛宣传发动餐饮从业人员积极参加，参赛人员情况由承办单位收集、审核并汇总后报组委会办公室。联系人：陈莉 联系电话：6338004。
（二）报名时须提交以下资料
1．参赛选手的身份证、学历证、职业资格证书或职业技能等级证书复印件各1份。
2．《邵武市中式烹调师职业技能竞赛报名表》1份（见附件2）。
3．本人1寸、2寸彩色近照各2张，并提交相应电子版照片（人像水平居中，头部占照片尺寸的2/3，不着制服或白色上衣，图片小于20K）。
4．参赛声明书（见附件4）。
请将报名材料的电子版本发送至竞赛组委会办公室指定邮箱（福建省餐餐送餐饮管理有限公司）：467623528@qq.com，电子材料、纸质材料由福建省餐餐送餐饮管理有限公司收集初审完一并交到邵武市劳动就业中心陈莉处，邮箱：swldlsc@163.com,联系电话：黄卫平18950678628、陈莉6338004。
附件点击右边链接查看：http://www.shaowu.gov.cn/cms/html/swsrmzf/2022-08-02/1165649211.html
1．2022年邵武市中式烹调师职业技能竞赛组委会
办公室成员名单
2．2022年邵武市中式烹调师职业技能竞赛报名表
3．2022年邵武市中式烹调师职业技能竞赛报名汇总表
4．参赛声明书
（此 页 无 正 文）
邵武市人力资源和社会保障局、邵武市总工会 邵武市妇女联合会 2022年8月2日
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发表于 2022-8-3 16:48
发表于 2022-8-4 00:01
