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    邵武在线 | swzx.com»论坛 › 本地圈 › 市井民生 › 臭豆子，豆鼓，看来买的他们发酵菌不对 所以硬的
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    查看: 1404|回复: 11

    [本地杂谈] 臭豆子，豆鼓，看来买的他们发酵菌不对 所以硬的

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    gozhoo1
    发表于 2022-10-15 18:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
    菜场买的煮好豆子还是硬的 一直以为是自己厨艺没学会，现在买豆子发酵 煮出来就是小时候的味道 ，看来买的他们发酵菌不对 所以硬的
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    大漠雄鹰
    发表于 2022-10-15 18:40 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    要买乡下人自己做的
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    臆念
    发表于 2022-10-15 18:41 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    咸豆很好的
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    小风度
    发表于 2022-10-15 18:53 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    硬的应该是晒的太干
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    臆念
    发表于 2022-10-15 18:55 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    干毛豆拿去蒸，蒸了拿去毛毛好拿去晒干来
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    秋风无情
    发表于 2022-10-15 19:19 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    这个是真好吃
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    心清如水
    发表于 2022-10-15 22:33 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    我家还有一包，不懂怎么解决。抄出图三的样子，都不能端上桌，孩子家人都说味道难闻。
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    小新没蜡笔
    发表于 2022-10-15 22:55 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    心清如水 发表于 2022-10-15 22:33
    我家还有一包，不懂怎么解决。抄出图三的样子，都不能端上桌，孩子家人都说味道难闻。

    一股臭脚丫味

                                   
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    zyxhsx123
    发表于 2022-10-15 23:11 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    我家都爱吃
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    青草地
    发表于 2022-10-15 23:41 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    心清如水 发表于 2022-10-15 22:33
    我家还有一包，不懂怎么解决。抄出图三的样子，都不能端上桌，孩子家人都说味道难闻。

    好吃

                                   
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    白。
    发表于 2022-10-16 06:59 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    很硬是因为黄豆发酵前没有煮透，所以很硬。小时候家里煮黄豆的时候都要熬到汤汁浓稠可以拉丝这样才能出锅再去发酵。（黄豆要煮烂
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    张冬兰
    发表于 2022-10-16 22:26 来自m.swzx.com | 显示全部楼层 �
    心清如水 发表于 2022-10-15 22:33
    我家还有一包，不懂怎么解决。抄出图三的样子，都不能端上桌，孩子家人都说味道难闻。

    送我吃
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